El mercado artesanal de Querétaro está madurando
En 2024-2025, el mercado de postres artesanales en Querétaro experimentó un crecimiento significativo impulsado por consumidores que buscan calidad sobre cantidad. Para 2026, las tendencias son claras.
Tendencia 1: Sabores globales, identidad local
El Lotus Biscoff, el Matcha y el Taro siguen dominando las tendencias globales — pero los consumidores de Querétaro también demandan sabores con identidad mexicana. La Cookie Churro+Dulce de Leche de Munch'em es un ejemplo perfecto de esta fusión.
Tendencia 2: Delivery como canal principal
El 70%+ de los pedidos de postres artesanales en Querétaro llegan vía delivery. El consumidor de 2026 no quiere desplazarse — quiere la experiencia en su puerta. Munch'em está perfectamente posicionado para este modelo.
Tendencia 3: Transparencia de ingredientes
Los consumidores preguntan cada vez más: "¿Qué tiene exactamente?" La demanda de productos sin conservadores, con ingredientes naturales y procesos transparentes crece constantemente.
Tendencia 4: Gift economy artesanal
Los regalos artesanales están sustituyendo los regalos genéricos en eventos corporativos, celebraciones y fechas especiales. Una caja de cookies de Munch'em es más memorable que cualquier detalle de tienda departamental.
